イカとブロッコリーのピリ辛炒め

20190208

イカの食感がクセになる

◯材料:2人分 ◯調理時間:約15分  ◯エネルギー:150kcal ◯塩分:2.1g

いか・・・100g
ブロッコリー・・・1/2株
しょうが(みじん切り)・・・小さじ1強
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1

【A】
トーバンジャン・・・小さじ1
酒・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ1


① いかは、水気をふいて片栗粉をまぶす。


② ブロッコリーは食べやすく切り分け、サッと茹でてざるに上げる。


➂ 熱したフライパンに油・しょうがを入れて中火で炒め、香りが出たら➀を加えて強火で炒め焼きにし、火が通ったら②・【A】を加えて手早く絡める。