まるごとかぼちゃのハロウィンシチュー

20201031

10月31日はハロウィンの日!

◯材料:2人分 ◯調理時間:約30分  ◯エネルギー:623kcal ◯たんぱく質:20.3g 〇脂質:28.3g 〇炭水化物:73.3g 〇塩分:3.1g

かぼちゃ・・・1個
鶏もも肉・・・1/2枚
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/4本
ブロッコリー ・・・60g
クリームシチューのルウ ・・・60g
牛乳 ・・・1カップ
サラダ油 ・・・大さじ1


① 鶏肉、玉ねぎ、人参、ブロッコリーは食べやすく切る。


② 熱した鍋に油を入れ、①を中火でサッと炒めて水2カップを加え、沸騰したら弱火にして7分程煮る。ルウを割り入れて溶かし、 5分程煮たら牛乳を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。


③ かぼちゃはラップで包み、電子レンジで7分程加熱し、上下を返して更に10分程加熱する。ヘタから2cm程度までを切り落とし、種とわたを取り除く。


④ ③に②を入れ、器のかぼちゃを崩しながらお召し上がりください。